Финансовая модель комплекса по выращиванию грибов вешенка
ДАТА ВЫХОДА ОТЧЕТА: 18.03.2019
СПОСОБ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ: в электронном виде
В кратчайшие сроки финансовая модель может быть адаптирована под Ваш уникальный проект.
Позвоните нам по тел. (499) 755-8024, и наши специалисты ответят на все Ваши вопросы
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Общая площадь комплекса: 622 кв.м.
Количество и площадь грибных камер: 6 по 36 кв.м.
Мощность производства: 84 тонны в год
Загрузка субстрата: 143 кг на 1 кв.м. камер
Выход продукта: 32 кг грибов на 1 кв.м. выращивания
Реализуемая продукция: свежие и сушеные вешенки
Ценовая политика: 1 кг свежих грибов - 164 руб.,1 кг сухих грибов - 695 руб.
Права владения: участок в собственности, строительство модульного производственного здания, климодуляторКонцепция грибной фермы, представленная в настоящем проекте, является базовой. При необходимости она может быть легко скорректирована, при этом все финансовые показатели проекта могут быть автоматически пересчитаны при помощи прилагающейся модели (см. далее «Особенности»).
Реализация проекта возможна в любом регионе Российской Федерации, в настоящем инвестиционном проекте рассмотрен вариант открытия фермы в Московской области в 70 км от ключевого рынка сбыта - Москвы.1) Финансовая модель разработана в тесном сотрудничестве с действующими собственниками и отраслевыми экспертами грибного бизнеса.
2) Финансовые расчеты проведены с использованием Excel-модели, являющейся собственной разработкой компании Inventica.
3) Финансовая модель 100% автоматизирована:
• Значения параметров проекта могут быть изменены.
• Общее количество параметров - свыше 500 (месяц начала проекта, перечень и стоимость получения разрешительных документов, площадь помещений, спецификация оборудования и его стоимость, штатное расписание, масса субстратного блока, выход готового продукта из массы субстрата, длительность производственного цикла, стоимость и количество мицелия, необходимого для производства 1 кг вешенок, структура каналов сбыта, доля продукции, поступающих на сушку, стоимость реализации продукции, параметры кредитования и пр.).
• Изменение любого из параметров проекта приводит к автоматическому пересчету модели.
• Возможность быстрого пересчета позволяет Вам самостоятельно просчитать различные стратегии и сценарии развития Вашего бизнеса, даже если Вы не владеете основами финансового моделирования и инвестиционного менеджмента.
Таким образом, Вы получаете универсальный инструмент для принятия решений, с помощью которого Вы сможете скорректировать концепцию проекта, подобрав оптимальные значения параметров Вашего будущего бизнеса.На сегодняшний день на рынке культивируемых грибов сложилась крайне благоприятная конъюнктура для инвестирования в отрасль. Особенный интерес к грибному бизнесу проявляют непрофильные инвесторы, заинтересованные в диверсификации основного бизнеса.
Inventica выделяет следующие ключевые преимущества отрасли для будущего инвестора:
Рынок демонстрирует колоссальное по темпам прироста развитие
Основным драйвером развития внутреннего производства стало продовольственное эмбарго, введенное в 2014 году в ответ на экономические санкции Запада. В частности, под запрет попали грибы из Польши, ранее составляющие свыше 90% суммарного импорта культивируемых грибов в РФ, который, в свою очередь, формировал практически 85% предложения российского рынка шампиньонов и вешенок.
С введением запрета на поставки перед российскими компаниями открылась возможность для быстрого наращивания производства продукции, пользующейся стабильным спросом на рынке. В 2017-2018 гг. ежегодный прирост объема производства культивируемых грибов в России превышал 50%.
Дополнительное ускорение рынку придает господдержка
В 2017 году Министерство сельского хозяйства РФ предложило поддержать производство грибов, включив его в Государственную программу развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы. Грибоводческие проекты теперь могут рассчитывать на возмещение из госбюджета 20% капитальных затрат (для Дальнего Востока — 25%).
Рынок имеет достаточно низкую базу с точки зрения объема потребления грибов на чел.
Так, по итогам 2018 года объем потребления шампиньонов составил всего 0,44 кг на человека, что значительно меньше, чем в развитых странах (от 2 до 5 кг на человека в год). Объем потребления экзотических грибов (вешенки, шиитаке, эринги и пр.) в России вовсе незначителен, тогда как во всем мире данные грибы демонстрируют рост потребления, уверенно вытесняя с рынка традиционные шампиньоны.
Если ориентироваться на мировой уровень среднедушевого потребления, то оптимальным для России является потребление минимум 300 тысяч тонн продукции в год, что практически в 4 раза меньше текущей производственной базы рынка.
