По итогам 2017 года суммарный объем представленного на российском рынке рыбного филе* оценивается аналитиками Inventica в 92,8 тыс. тонн.
(*) За исключением мяса рыбы (куски и обрезь) и рыбного фарша
Несмотря на наращивание внутренних объемов производства рыбного филе (в период с 2014 г. по 2017 г. среднегодовой прирост объема производства составлял 10,3%.), общему объему рынка свойственен отрицательный тренд развития.
Существенное снижение объема рынка в натуральном выражении в 2015 году – на четверть - было обусловлено сокращением импортных поставок, традиционно формирующих существенную долю российского рынка рыбного филе.
Так, по данным Inventica, в исследуемый период ввоз рыбного филе в Россию сократился практически вдвое – с 103,5 тыс. тонн в 2014 году до 49,8 тыс. тонн в 2017 году.
Предполагалось, что снижение объемов импорта рыбной продукции будет компенсировано увеличением поставок отечественных производителей на внутренний рынок при соответствующем снижении продаж за рубеж. В действительности объемы экспорта были, напротив, увеличены – суммарно на 18,6% в период с 2015 года по 2017 год.
Доля экспорта в общем объеме производства составила около 72%.
В условиях роста экспортных операций и существенного сокращения импортных поставок итоговый объем представленного на российском рынке рыбного филе по итогам 2017 года оказался на 20,5% меньше результатов, зафиксированных в 2014 году. Уровень самообеспеченности рынка рыбным филе составил 46%.
Полное или частичное копирование материалов нашего сайта разрешено только при обязательном указании автора - Inventica - и ссылки на сайт www.inventica.ru